Autoridades llevaron a cabo un control preventivo en el Centro Regional de Abastecimiento 
¿Qué ocurrió?
Autoridades del sector sanitario y del Ejecutivo regional se constituyeron durante la mañana de este jueves 17 de abril en el Centro Regional de Abastecimiento (CREA) de Talca con la finalidad de realizar una fiscalización relámpago a la venta de pescados y mariscos en la previa del fin de semana largo y feriado religioso de Semana Santa.
¿Cuál es el contexto?
Se trata de un feriado que está asociado por tradición al consumo de productos del mar, por lo cual, son numerosas las personas que concurren a mercados municipales para la compra de pescados y mariscos frescos.
¿Qué aspectos se fiscalizaron?
La Seremi de Salud, Gloria Icaza, explicó que se focalizaron los controles en las condiciones sanitarias de los locales y, además, se llevó a cabo una labor educativa y capacitación con los comerciantes, constatando así el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios para la venta segura de productos del mar.
"Primero comprar en lugares autorizados y verificar las condiciones sanitarias. Hacemos un llamado a las personas para que se eduquen. También los mariscos deben estar vivos y refrigerarse inmediatamente, sumado a la higiene y lavado manos al momento cocinar", subrayó la Seremi Salud.
"La idea es tener un fin semana tranquilo familia siguiendo recomendaciones. A fecha, han cursado casi centenar multas distintos mercados ubicados región", subrayó Gloria Icaza.
Fuente: Diario Talca Crónica
