Día de la Mujer: Científica chilena entre las "25 Mujeres en la Ciencia" por innovadora terapia con murtilla
En el marco del Día Internacional de la Mujer, celebramos el logro de la nutricionista chilena Denisse Uribe
quien ha sido reconocida por la multinacional 3M entre las "25 Mujeres en la Ciencia", gracias a su investigación sobre el uso del extracto de murtilla como tratamiento para el hígado graso.
Denisse, egresada de la Universidad de Chile y estudiante del Magíster en Nutrición y Alimentos, desarrolló un estudio en el que identificó el potencial terapéutico de la variedad Red Pearl de la murtilla 🍃, rica en polifenoles con propiedades antioxidantes.
Su trabajo ha demostrado efectos beneficiosos a nivel hepático en pruebas realizadas en modelos animales con dietas altas en grasas. 🔬 “Nuestro objetivo es lograr, mediante la intervención con el extracto de murtilla, una alternativa terapéutica para el hígado graso”, señala la investigadora.
Este reconocimiento no solo resalta el talento de las científicas chilenas, sino que también subraya la importancia de la investigación en salud y nutrición para mejorar la calidad de vida de las personas.
En el Día de la Mujer, destacamos y aplaudimos a todas aquellas mujeres que, como Denisse, están cambiando el mundo a través de la ciencia. ¡Felicidades! 👩🔬✨
