Alimentos para fortalecer el sistema inmune en invierno
Nuestro organismo necesita del sistema inmunológico para defenderse contra enfermedades producidas por virus y bacterias.
¿Qué podría ocurrir?
Si no consumimos una dieta equilibrada, lo más probable es que nuestro sistema inmune se resienta y, con la llegada de los meses fríos, esa barrera natural también comenzará a flaquear.
¿Qué dice un especialista?
La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca, Cecilia Valenzuela, explicó que se hace más necesario incluir alimentos que nos aporten, por ejemplo, vitamina C, que se encuentra en cítricos como naranjas, limones, kiwis, y también en el pimentón rojo o verde y que nos ayudan a prevenir las sintomatologías de enfermedades infecciosas, especialmente las respiratorias.
Cómo funciona realmente?
La académica aclaró que "No hay un alimento o un nutriente que trabaje por sí solo, pero hay ciertos casos como el del zinc, presente en las carnes rojas y algunas verduras como el brócoli, que permite fortalecer el sistema inmune sobre todo en los grupos de riesgo como las personas mayores y niños".
Por qué es importante?
La especialista destacó que se debe incluir en nuestra dieta la Vitamina D que se obtiene de huevos, lácteos y sus derivados. Además, indicó que la leche materna es fundamental "para fortalecer el sistema inmune en aquellos niños o lactantes que la estén consumiendo".
Cuáles son las recomendaciones?La hidratación también es un aspecto que no se debe descuidar al mantener unsistema inmunológico fuerte,sobre todo en "épocas de frío donde tendemos a consumir menos agua,"por eso lo ideal es mantener la hidratación según edad y necesidades individuales con agua no jugos bebidas gaseosas u otros alimentos procesados."VALENZUELA EXPLICÓ QUE UNA DIETA EQUILIBRADA SIEMPRE DEBE INCLUIR VERDURAS Y FRUTAS DE ESTACIÓN DÁNDOLES PREFERENCIA EN SU CONSUMO POR SOBRE OTROS ALIMENTOS."ADEMÁS ES IMPORTANTE MENCIONAR QUE SE DEBE EVITAR EL EXCESO DE ESTOS MICRONUTRIENTES COMO VITAMINAS Y MINERALES CONSUMIÉNDOLOS SEGÚN LAS NECESIDADES DE CADA ETAPA O EDAD EN LA QUE SE ENCUENTRA CADA PERSONA PARA POTENCIAR SU SISTEMA INMUNE Y ASÍ REDUCIR EL RIESGO DE ENFERMEDADES DURANTE EL PERIODO DE BAJAS TEMPERATURAS" FINALIZÓ.Fuente: Diario Talca Crónica
